Le parole di Papa Bergoglio su Expo 2015

Assofrigoristi, alla vigilia dell’Expo 2015 di Milano, nella sua nuova linea strategica, si ritrova nelle parole di Papa Bergoglio: “l’Expo sarà un’importante occasione in cui verranno presentate le più moderne tecnologie necessarie a garantire cibo sano, sicuro e sufficiente per tutti i popoli, nel rispetto dell’ambiente. Possa esso contribuire – ha auspicato Francesco – anche ad approfondire la riflessione sulle cause del degrado ambientale, in modo da fornire alle autorità competenti un quadro di conoscenze ed esperienze indispensabile per adottare decisioni efficaci e preservare la salute del pianeta che Dio ha affidato alla cura del genere umano”.
A tal proposito, il presidente Gianluca De Giovanni ritiene che “la professione “del freddo” è determinante per rendere efficaci e sostenibili le tecnologie innovative lungo la filiera alimentare. La presenza strutturale in ogni passaggio del processo di produzione, distribuzione e consumo rende le aziende frigoriste tra i primi e più importanti responsabili per realizzare la qualità alimentare”.